網紅的藏寶箱家常炸醬麵
宥宥廚房小料理🐯
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這次炸醬麵...我絞肉換成...
三層肉切成細塊狀下去燉煮炸醬,
麵體也換成粗麵條。
配料加上泡菜毛豆,讓整道料理,
吃起來更健康更有滿足感🥳
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料理做法🍳
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豆乾切成丁狀,蒜頭切碎
三層肉切成細塊狀。
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鍋內下一匙油,熱鍋後,
豆乾下鍋,煸至表面微焦,
起鍋備料。
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蒜末下鍋,煸出香味後,
加入豬肉,拌炒至熟透。
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加入一小匙紅糖,一匙豆瓣醬,
,二匙甜麵醬,三匙醬油,拌炒均勻,
(依照肉的多寡,調整醬料使用)
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再加回豆乾,炒至食材收汁。
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加水蓋過食材,水煮至沸騰後,
轉小火,蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。
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炸醬完成,(如果喜歡有濃稠感醬汁,
可以加些許太白粉水勾芡)
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水煮沸騰,麵條下鍋,煮熟,
麵條瀝乾水份,裝碗
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麵條淋上炸醬,完成。
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